Wisata Kuliner

WISATA KULINER KOTA TEGAL



Nama : Slamet Mulyo
TTL : Tegal, 25 Juni 1981
Alamat : Pagongan Rt 06/04 Dukuhturi
kabupaten Tegal
Motto : Bukankah perjalanan sekian ribu
kilometer sekalipun selalu dimulai
dengan langkah pertama ?
Visi Misi : Mengambil kesempatan yang datang hanya sekali.
Tujuan : Penulisan blog ini dalam kaitannya
dengan tugas perkuliahan dan secara tidak langsung memperkenalkan objek wisata yang ada di kota Tegal dalam kesempatan kali ini yaitu wisata kuliner yang dimiliki kota tegal yang terletak di pusat kota Tegal tepatnya di sepanjang jalan Ahmad Yani yang disebut dengan Istilah Tegal Laka-Laka.

Tegal Laka-Laka



Tegal Laka-Laka adalah salah satu tujuan wisata kuliner malam hari yang terletak di pusat kota Tegal, tepatnya di sepanjang jalan Ahmad Yani. Pada malam hari, tempat ini selalu ramai pengunjung yang mencari berbagai makanan khas Kota Tegal sambil bersantai ditemani dengan teh poci sekaligus menikmati keindahan suasana kota Tegal di malam hari. Makanan khas tegal antara lain:

Sate Tegal

Sate Tegal, sate yang dibuat dari daging kambing atau domba muda. Daging kambing tersebut dipotong dadu dan ditusuk dengan tusuk bambu dengan susunan kombinasi daging, gajih (lemak) dan hati. Pembakaran dilakukan dengan menggunakan arang batok
kelapa. Beberapa penikmat sate ini, lebih suka jika sate dibakar agak setengah matang. Sate Tegal disajikan dengan bumbu kecap, cabe rawit dicampur tomat dan ditaburi dengan bawang goreng. Warung sate Tegal yang terkenal ada di : RM Sate Kambing Muda Ibu Sari, Jl. Raya Lebaksiu Kabupaten Tegal. RM. Sari Buah, Depan Stasiun Kereta Api Tegal.

Sate Glabed

Kupat Glabed, kupat dalam kuah kare kuning yang kental. Ketupatnya dipotong-potong dan disiram dengan kuah glabet yang berwarna kuning dan kental. Di atas campuran ini ditambahkan taburan krupuk mi dan bawang goreng. Sebagai lauknya
biasanya sate kerang atau sate ayam. Makanan ini banyak dijumpai di sekitar alun-alun Kota Tegal.

Kupat Bongkok

Kupat Bongkok, makanan yang berupa lontong yang ditaburi dengan tauge rebus, sambal goreng yang dibuat dari krupuk mie lalu disiram dengan kare tempe yang berkuah. Diatasnya diberi topping kecap manis. Tempe yang digunakan disini adalah tempe semangit yakni transisi antara tempe biasa
dengan tempe busuk. Tempe tersebut disimpan selama dua hari sebelum dimasak dengankare tanpa santan. Rasa makanan ini sangat khas dan banyak dijual di sepan-jang Jalan Slamet Riyadi, tepatnya di seberang kantor PLN.Rasanya belum lengkap perjalanan Anda jika belum mampir ke Kawasan Wisata Kuliner Tegal Laka Laka. Ajak keluarga, kenalan, dan sahabat Anda untuk menikmati sedap dan lezatnya aneka makanan dan jajanan khas Tegal, ditemani suasana malam yang menghibur kita semua.Selamat mencoba dan menikmati.....

Editor : Umi Fadhilah NPM : 1507500831 dan Ahmad Husein NPM : 1507500709

Martabak

Nama : Herningsih Tempat tanggal lahir : Tegal, 3 Maret 1989 Alamat : Rt 07 Rw 01 Bumijawa kecamatan Bumijawa kab.Tegal Pengalaman Pendidikan yang ditempuh TK Tunas Rimba Bumijawa, SD Negeri II Bumijawa, SMP Negeri I Bumijawa, dan MA Alhikmah 2 brebes. Aktifitas sekarang masih menjadi mahasiswi Universitas Pancasakti Tegal semester VI Jurusan Pendidikan Bahasa Sastra Indonesia dan Daerah. “ Berjuang dan berusaha untuk mendapatkan sesuatu yang terbaik dalam hidup ”, merupakan motto hidup yang selalu menyemangati hari- hari ini saat kemalasan meracuni pikiran saya. Misi hidup saya menjadi manusia yang bermanfaat untuk diri sendiri dan orang lain. Karena itu tetap memaksimalkan potensi yang ada, dan belajar ikhlas untuk orang lain. Pembuatan blog ini bertujuan untuk mempromosikan daerah wisata khususnya di Tegal yang bisa dikunjungi oleh semua turis domestik maupun turis asing. Apa sih martabak telur itu? Martabak adalah salah satu makanan yang terbuat dari tepung sebagai bahan dasar yang berisi telur , cincangan daging, bawang tropong dan resep bumbu yang di campur kemudian di masak pada alat penggorengan yang berisi minyak panas. Salah satu makanan khas daerah Lebasiu ini berada di daerah Tegal yakni martabak telor yang kini sudah mulai dikenal oleh masyarakat lain kerana cita rasa yang khas. Dari zaman dahulu sampai sekarang masih mempertahankan ciri khas yang tidak akan terlupakan bila kita menikmati makanan ini. Pembuatan martabak ini membutuhkan waktu kurang lebih 30 menit dari proses peracikan isi martabak sampai proses pematangan martabak yang siap dinikmati. Lebih enaknya jika ditambahkan acar timun.Seiring berkembangnya waktu, penjualan martabak ini menggunakan alat transportasi mobil yang dahulu menggunakan grobak. Martabak ini juga patut dibanggakan bisa tercatat dalam rekor Indonesia atau rekor muri karena dengan ketebalan 9 cm, panjang 1 meter. Perkumpulan atau peguyuban martabak ini terletak di daerah Tegal dan sekitarnya. Makanan ini bisa anda jumoai di malam hari dengan daftar harga sbb : Martabak biasa : Rp.8000 Martabak spesial : Rp. 12.000 Martabak super special : Rp. 16.000 Anda dapat menikmati makanan ini di daerah Tegal dan sekitarnya, tetapi tidak menutup kemungkinan anda pun dapat menjumpai di kota- kota lain. Sebelum anda membelinya priksa kantong rupiah. Selamat mencoba……….. Editor : Slamet Mulya NPM : 1507500818

Kupat blengong

Nama : Rahardjo Hartono
Tanggal lahir : 18 April 1969

Alamat : Jl. Rambutan XVI no. 1 Tegal

Motto : Tidak ada orang yang lahir ke dalam dunia tanpa disertai pekerjaan ; selalu ada pekerjaan , dan alat-alat kerja ... untuk mereka yang mau.

Visi : Menjadi orang yang berguna bagi Tuhan dan sesama manusia

Misi : Melakukan semua yang baik yang aku bisa

Dengan seluruh kesungguhan yang aku bisa

Dengan segala cara yang aku bisa

Di semua tempat yang aku bisa

Pada setiap waktu yang aku bisa

Terhadap semua orang yang aku bisa

Selama mungkin yang aku bisa

Tujuan menulis blog ini adalah sebagai upaya mengenalkan dan mempromosikan wisata kota Tegal

Kupat blengong







Dahulu banyak orang mengenal kota Tegal hanya sebagai kota "laluan" artinya dari beberapa jurusan orang akan bepergian menuju kota tertentu pasti akan melewati kota Tegal, dan mungkin hanya singgah sebentar kemudian melanjutkan perjalanannya kembali.Itulah yang dirasakan oleh penulis pada masa remaja. Lain dulu lain pula sekarang. Seiring dengan perkembangan waktu, dari masa ke masa, penulis merasakan bahwa pembangunan kota Tegal begitu pesat dan maju. Apa yang belum pernah terlihat pada masa lalu sekarang hampir semua ada di kota Tegal.Bahkan, ada yang memberi julukan kepada kota Tegal sebagai kota yang tidak pernah tidur, apalagi dengan slogan/motto yang dipampang oleh Pemerintah Kota yaitu " Tegal Keminclong Moncer Kotane " menjadikan kota ini sejajar dengan kota metro lainnya.
Menurut penulis, salah satu bagian wisata Tegal yang perlu mendapat perhatian dari warganya adalah wisata kulinernya, mengingat banyak sekali aneka makanan dan jajanan yang menjadi ciri khas bagi kota ini. Diantaranya adalah kupat blengong.Sekilas mungkin sesuatu yang baru kita dengar. Apakah blengong itu ? Makanan jenis apakah blengong itu ?.
Tak kenal maka tak sayang, blengong ini adalah jenis hewan hasil perkawinan silang antara bebek (jantan) dan endhog (betina) yang merupakan hasil usaha ternak dari masyarakat Desa Sumurpanggang dan Pesurungan Kota Tegal.Blengong ini diolah menjadi masakan dalam bentuk sate jeroan, daging (sayadan), tulang (balungan), maupun kulit dengan kuah merah yang pedas.
Masakan blengong ini menjadi pendamping dari kupat sayur dengan kuah kuning dan kental serta bumbu merah dan juga dapat ditambahkan cabe rawit dan yang dihaluskan diatas layah (sejenis cobek yang terbuat dari kayu untuk membuat sambal)yang kesemuanya itu dapat menambah selera makan kita.







Para pedagang kupat Blengong ini sebagian besar adalah warga Desa Sumurpanggang yang tergabung dalam kelompok atau paguyuban yang mendapat dana usaha dari Koperasi Unit Desa setempat.
Rasanya belumlah lengkap kita mengenal kota Tegal jika belum mencicipi sedap dan lezatnya kupat blengong ini, disamping tempatnya mudah dicapai yaitu disepanjang jalan Sipelem Kelurahan Kraton Kecamatan Tegal Barat, juga harganya sudah pasti terjangkau oleh kocek kita,karena hanya dengan Rp. 10.000,- kita mendapatkan 1 porsi kupat lengkap dengan sate blengong dan minuman teh khas kota Tegal.
Kapan lagi, jangan tunggu lama-lama segera kunjungi wisata kuliner kupat blengong ini yang mulai buka pukul 16.00 ( jam 4 sore sampai dengan malam hari).Selamat menikmati.





KUPAT BLENGONG YANG LEZAT
Diedit oleh Thias Febriani. S
N.P.M 1507500824


Dahulu banyak orang mengenal kota Tegal hanya sebagai kota "laluan" artinya dari beberapa orang yang akan bepergian menuju kota tertentu pasti akan melewati kota Tegal, dan mungkin hanya singgah sebentar kemudian melanjutkan perjalanannya kembali.Lain dahulu lain pula sekarang. Seiring dengan perkembangan waktu, dari masa ke masa, penulis merasakan bahwa pembangunan kota Tegal begitu pesat dan maju. Apa yang belum pernah terlihat pada masa lalu sekarang hampir semua ada di kota Tegal.Bahkan, kota Tegal diberi julukan sebagai kota yang tidak pernah tidur, apalagi dengan slogan atau motto yang dipampang oleh Pemerintah Kota yaitu "TEGAL KEMINCLONG MONCER KOTANE " menjadikan kota ini sejajar dengan kota metro lainnya.
Kota Tegal terkenal akan aneka makanan dan jajanan yang menjadi ciri khas bagi kota ini. Yang salah satunya adalah kupat blengong.

Apakah blengong itu ? Makanan jenis apakah blengong itu ?.

Tak kenal maka tak sayang, blengong ini adalah jenis hewan hasil perkawinan silang antara bebek (jantan) dan endhog (betina) yang merupakan hasil usaha ternak dari masyarakat Desa Sumurpanggang dan Pesurungan. Hewan blengong ini yang kemudian oleh masyarakat kota Tegal yang mempunyai ide untuk diolah menjadi masakan dalam bentuk sate jeroan, daging (sayadan), tulang (balungan), maupun kulit dengan kuah merah yang pedas dan ada pula blengong yang di goreng.
Masakan blengong ini menjadi pendamping atau sebagai lauk dari kupat sayur dengan kuah kuning dan kental seperti kupat glabed, serta bumbu merah dan juga dapat ditambahkan cabe rawit yang dihaluskan diatas layah (sejenis cobek yang terbuat dari kayu untuk membuat sambal) yang kesemuanya itu dapat menambah selera makan kita.


Para pedagang kupat Blengong ini sebagian besar adalah warga Desa Sumurpanggang yang tergabung dalam kelompok atau paguyuban yang mendapat dana usaha dari Koperasi Unit Desa setempat. Rasanya belum lengkap jika kita datang ke Kota Tegal belum mencicipi lezatnya kupat blengong ini, disamping tempatnya mudah dicapai yaitu disepanjang jalan Sipelem Kelurahan Kraton Kecamatan Tegal Barat, juga harganya sudah pasti terjangkau oleh kocek kita,karena hanya dengan Rp. 10.000,- kita mendapatkan satu porsi kupat lengkap dengan sate blengong dan minuman teh khas kota Tegal.

Kapan lagi kalau tidak sekarang, jangan tunggu lama-lama segera kunjungi wisata kuliner yang satu ini “Kupat Blengong” yang mulai buka pukul 16.00 sore sampai pukul 21.00 malam. Selamat Menikmati Kelezatan Dari Kupat Blengong Yang Mak Nyuuuuzzzzzz.

Biodata Umi dan Husein

Nama : Umi Fadhilah
Tempat,Tgl lahir : Pemalang,16 mei 1989
Visi : menjadi orang yang bisa bergunaan dan dihormati semua orang
Misi : berusaha dan kerja keras untuk bias mencapai apa yang kita inginkan



Nama : Ahmad Husaeni
Tempat,tgl Lahir : Pemalang, 10 Desember 1988
Visi : hidup ini Cuma sebentar dan sementara
Misi : manfaatkan sisa waktu hidup di dunia dengan hal-hal positif,dan berguna









Editor : Herningsih NPM : 1507500759

Biodata Thias

NAMA : THIAS FEBRIANI SUCIYATI
TEMPAT, TANGGAL LAHIR : Tegal, 8 Februari 1989
ALAMAT : Jalan Kihajar Dewantoro Rt 05 Rw 1 Kelurahan Kalinyamat Kulon Kec. Margadana Kota Tegal
RIWAYAT HIDUP : Telah menyelesaikan jenjang pendidikan di

1. TK PERTIWI Kalinyamat Kulon 1994 -1995
2. SD N 1 Kalinyamat Kulon TEGAL 1995 -2001
3. SMP N 17 TEGAL 2001 - 2004
4. SMA N 2 TEGAL 2004 - 2007
5. Sekarang duduk di bangku kuliah salah satu perguruan tinggi swasta di kota Tegal yaitu UNIVERSITAS PANCASAKTI TEGAL untuk mendapatkan gelar sarjana pada program jurusan Pendidikan Bahasa Sastra Indonesia dan Daerah (PBSID) 2007 sampai sekarang.
6. Guru PAUD tahun 2009 sampai sekarang.

Motto : Kerjakanlah pekerjaan yang membawa berkah bagi mu,orang
yang disayangi, dan orang lain.
VISI : Terciptanya sebuah karya tulis yang memberikan sebuah
informasi mengenai kota Tegal dengan memperkenalkan salah
satu makanan khasnya.
MISI : Mengenalkan , menawarkan dan mempromosikan makanan khas kota
Tegal yaitu Soto Tauco Khas Tegal kepada seluruh masyarakat.
TUJUAN : - Mengajak masyarakat untuk mengunjungi kota Tegal yang kaya
akan wisata kuliner, wisata budaya, wisata sejarah, dan
objek wisata .
-Agar kota Tegal lebih dikenal oleh seluruh masyarakat
khususnya soto tauco khas kota Tegal.
-Karya tulis ini saya buat salah satunya untuk melengkapi
tugas akhir semester VI mata kuliah Jurnalistik.


TAUCO YANG BERPENGARUH PADA CITA RASA SAUTO TEGAL
Oleh Thias Febriani Suciyati

Anda tentunya tidak asing lagi kan dengan kota Tegal, kota yang terkenal dengan bahasa tegalan yang khas?? Ternyata bukan hanya itu saja yang membuat kota Tegal terkenal di Indonesia. Akan tetapi kota tegal juga terkenal dengan berbagai macam kuliner yang tentunya tidak kalah menarik dengan kuliner di kota-kota lain.

Kalau di Kudus ada yang namanya soto kudus, di Semarang ada yang namanya sota semarang, di Tegal juga tidak kalah menariknya ada yang namanya sauto tauco khas kota Tegal. Tentunya Anda penasaran dan pastinya ingin mencobanya bukan?? Dan bagaimana sich cita rasa kelezatan sauto tauco khas Tegal?? Untuk itu Apabila Anda melintasi kota Tegal yang terletak di jalur Pantai Utara Jawa, sempatkanlah berkunjung di warung Sauto Tauco Moro Tresno tepatnya di kompleks jajanan khas Tegal "Pasar Senggol" alun-alun Tegal.

Sauto tauco adalah sauto dengan kuah dan aroma tauco khas tegal.Sekilas nampak berbeda sauto tauco khas tegal ini dengan soto-soto pada umumnya yang ada di daerah lain. Yang membedakannya pada bumbu khas soto ini menggunakan tauco. Apabila dicampur dengan kuah kaldu sapi maka akan memberikan cita rasa asam dan aroma tajam dari tauco. Satu porsi sauto tauco tegal berisi nasi atau lontong, tauge, daun bawang, daging ayam atau babat sapi dengan ditambah bumbu tauco secukupnya sebagai bumbu khas kemudian diberi kecap manis lalu disiram dengan air kaldu sapi.





Pemilik dari warung sauto tauco Moro Tresno ini biasa di panggil Pak Caup. Warung sauto tauco milik Pak Caup ini tak pernah sepi dari pembelinya dan salah satu warung sauto tauco yang terkenal di kota Tegal. Pak Caup sendiri sudah berjualan sauto tauco sejak tahun 1980. Pak Caup punya resep rahasia dalam meracik sotonya sehingga warung sautonya tak pernah sepi dari pembelinya. Disamping itu juga Pak Caup sendiri yang mempunyai ide dalam mencampurkan sautonya dengan tauco, karena pada umumnya masyarakat Tegal sangat lekat dan gemar dngan tauco yang menimbulkan aroma yang tajam dan menggugah selera makan. Cara menyajikan sauto tauco di warung Moro Tresno ini sangat mudah sekali, terlebih dahulu nasi dan tauge disiram air kaldu sapi supaya gak sedikit layu kemudian masukan daging ayam,babat sapi dan babat sapi ditambah bumbu tauco secukupnya lalu diberi kecap manis dan selanjutnya disiram air kaldu sapi yang disajikan dalam mangkok kecil.

Untuk menikmati satu porsi sauto tauco ini, Anda tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam cukup dengan uang Rp8.000 saja Anda sudah bisa menikmati satu porsi sauto tauco lengkap dengan cita rasa kelezatan dari tauco. Menikmati seporsi sauto tauco ini dapat ditambah dengan krupuk, usus ayam goreng, gorengan yang ada di atas meja yang sudah disediakan. Di warung Sauto Tauco Moro Tresno ini tersedia juga menu-menu makanan lainnya seperti Gulai Kambing, Sate Kambing, Sayur Sup, Nasi Rames, Nasi Lengko dan apabila anda tidak suka dengan tauco anda bisa memesan sauto tanpa tauco.Jangan anda lewatkan kuliner yang satu ini Sauto Tauco Moro Tresno yang buka dari pukul 09.00 hingga pukul 23.00 malam.
SELAMAT MENCOBA DAN MENIKMATI...........

CITA RASA SAUTO TAUCO TEGAL
Diedit oleh : Rahardjo Hartono
NPM : 1507500797
Prodi : PBSID/VI B

Kita mengenal kota Tegal dari bahasa daerah (dialeknya) yang khas, bukan hanya itu saja yang membuat kota Tegal banyak dikenal orang.Akan tetapi kota Tegal juga terkenal dengan berbagai macam kuliner yang tentunya tidak kalah menariknya dengan kuliner kota-kota lain.
Salah satu kuliner yang khas dari kota Tegal ini adalah sauto Tegal.Seperti yang kita pernah dengar kalau kota Kudus dan Semarang juga terkenal dengan sautonya, tentunya lain daerah lain pula tampilan kulinernya dalam hal ini sauto Tegal juga mempunyai kekhasan tersendiri.Yang membedakan sauto Tegal dengan sauto-sauto kota lainnya adalah tauconya yang menciptakan cita rasa sedap khas sauto Tegal.Lalu, bagaimana cita rasa kelezatan sauto Tegal ?? Untuk itu apabila anda berkunjung ke kota Tegal, jangan lupa sempatkanlah waktu untuk mampir ke warung makan Sauto Moro Tresno yang terletak di pasar Senggol kawasan Alun-Alun Kota Tegal.

SAUTO TAUCO
Sauto tauco adalah sauto dengan kuah dan aroma tauco khas Tegal.Selain tauco yang membuat cita rasanya yang berbeda dengan sauto lainnya, juga apabila tercampur dengan kuah kaldu sapi yang menciptakan aroma yang tajam dihidung kita dan pasti membuat kita ingin segera menimatinya.Satu porsi sauto tauco berisi nasi atau lontong,tauge, daun bawang,daging ayam atau sapi, dan ditambah bumbu tauco sesuai selera konsumen penikmat dan terakhir ditambah kecap dan kuah yang panas...wuahh rasanya mantap.
Warung makan sauto Moro Tresno
Pak Caup, .. demikian orang mengenal namanya sebagai pemilik warung sauto Moro Tresno.Warung sauto ini tidak pernah sepi dari pembeli.Disamping itu juga Pak caup memang ahli dalam meramu sauto yang dimulai sejak tahun 1980. Pak Caup punya resep rahasia dalam meracik sautonya, maka tak heran sauto yang disajikan membuat para pelanggan merasa ketagiahan.Cara penyajian sauto ini mudah sekali, terlebih dahulu nasi dan tauge disiram air kaldu sapi supaya gak sedikit layu kemudian masukan daging ayam,babat sapi dan babat sapi ditambah bumbu tauco secukupnya lalu diberi kecap manis dan selanjutnya disiram air kaldu sapi yang disajikan dalam mangkok kecil.

KULINER SEDAP YANG TERJANGKAU OLEH KOCEK KITA ...
Hanya dengan Rp. 8.000,- Anda bisa menikmati satu porsi sauto tauco yang sedap dan lezat.Menikmati seporsi sauto tauco ini dapat ditambah dengan krupuk, usus ayam goreng, gorengan yang ada di atas meja yang sudah disediakan. Di warung Sauto Tauco Moro Tresno ini tersedia juga menu-menu makanan lainnya seperti Gulai Kambing, Sate Kambing, Sayur Sup, Nasi Rames, Nasi Lengko dan apabila anda tidak suka dengan tauco anda bisa memesan sauto tanpa tauco.Jangan anda lewatkan kuliner yang satu ini Sauto Tauco Moro Tresno yang buka dari pukul 09.00 hingga pukul 23.00 malam.
Kapan lagi ... jangan tunggu lama .. segera kunjungi dan nikmati sedap dan lezatnya kuliner sauto tauco Tegal??? Selamat menikmati...